Bathar

Tha tomhas de alpha-amylase le 4-nitrophenyl glucosides a’ tabhann na buannachdan a leanas thairis air dòighean a tha an urra ri cruthachadh NADH: ìre lag goirid, gun eadar-theachd follaiseach le metabolites agus enzyman an t-sampall agus fo-stratan air leth seasmhach le luachan bàn ìosal.Bha cugallachd gnèitheach cruthachadh nitrophenol co-ionann ri uisgeachadh maltotetraose, ach bha e nas lugha na sin ann an dòighean cinneasachaidh glùcois a’ cleachdadh oligosaccharides.An coimeas ri stalc, tha na fo-stratan cromogenic air an uisgeachadh nas luaithe le salivary na le amylase pancreatic.Is e eas-bhuannachdan nan fo-stratan sin: tionndadh nas àirde le beathach na le amylases daonna, agus buailteachd sònraichte den chromophore ri atharrachaidhean beaga ann am pH agus dùmhlachd pròtain.Thathas a’ toirt cunntas mionaideach air cuid de fheartan mion-sgrùdaidh leithid sònrachas, mionaideachd, mionaideachd, seasmhachd an t-substrate agus raon sreathach agus an coimeas ri feartan dhòighean eile.