Lactase Cas: 9031-11-2 Pùdar beagan buidhe
| Àireamh catalog | XD90425 |
| Ainm toraidh | Lactase |
| CAS | 9031-11-2 |
| Foirmle Molecular | C6H12O6 |
| Cuideam Molecular | 180.155882835388 |
Sònrachadh Bathar
| Coltas | pùdar beagan buidhe |
| Assay | 99% |
| Dùmhlachd | 1,0000 |
| Fuasgladh | 1% searbhag acetic: 1 mg / mL |
| dùmhlachd | ≥2600 aonad/g |
Tha β-Galactosidase air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an gnìomhachas bainne.Faodaidh e mìlseachd ìosal agus lactsa solubility ìosal a thionndadh gu monosaccharides nas binne, nas solubhail (glucose agus galactose);lughdaich an comas air criostalachadh lactose ann an reòiteag, bainne tiugh, bainne air a ghlanadh, agus àrdaich binneas.Anns na gnìomhachasan coipeadh agus bèicearachd, faodar lactsa, nach gabh a chleachdadh le beirm àbhaisteach, a chleachdadh le hydrolysis gu glucose.Tha a 'bhuinneach aig àireamh sònraichte de naoidheanan an dèidh a bhith a' biathadh bainne air sgàth dìth lactase àbhaisteach anns a 'bhroinn, agus mar sin bidh mòran de dhùthchannan Eòrpach gu tric a' cur lactase agus lysozyme ri bainne airson naoidheanan ri òl.
Einnsean.Sa mhòr-chuid air a chleachdadh ann an gnìomhachas bainne.Faodaidh e mìlseachd ìosal agus lactsa solubility ìosal a thionndadh gu monosaccharides nas binne, nas solubhail (glucose agus galactose);lughdaich an comas air criostalachadh lactose ann an reòiteag, bainne tiugh, bainne air a ghlanadh, agus àrdaich binneas.Ann an gnìomhachas leabhraichean ceimigeach coipeadh agus bèicearan, faodar lactose, nach gabh a chleachdadh le beirm àbhaisteach, a chleachdadh le hydrolysis gu glucose.Tha a 'bhuinneach aig àireamh sònraichte de naoidheanan an dèidh a bhith a' biathadh bainne air sgàth dìth lactase àbhaisteach anns a 'bhroinn, agus mar sin bidh mòran de dhùthchannan Eòrpach gu tric a' cur lactase agus lysozyme ri bainne airson naoidheanan ri òl.
