Bathar

Is e bufair agus sequestrant a th’ ann an sodium citrate a gheibhear bho searbhag citrach mar sodium citrate anhydrous agus mar sodium citrate dihydrate no sodium citrate hydrous.Tha na toraidhean criostalach air an ullachadh le criostalachadh dìreach bho fhuasglaidhean uisgeach.Tha solubility sodium citrate anhydrous ann an uisge de 57 g ann an 100 ml aig 25 ° c, agus tha solubility sodium citrate dihydrate aig 65 g ann an 100 ml aig 25 ° c.Tha e air a chleachdadh mar bufair ann an deochan carbonated agus airson smachd a chumail air ph ann an gleidheadh.Bidh e a’ leasachadh feartan cuipidh ann an uachdar agus a’ cur casg air itean gealaichean cofaidh uachdar is neo-bainne.Bidh e a 'toirt seachad emulsification agus a' solubilizes pròtain ann an càise giullaichte.Bidh e a’ cur casg air sileadh sholaidean aig àm stòraidh ann am bainne falmhaichte.ann an brot tioram, bidh e ag adhartachadh ath-uisgeachadh a lughdaicheas an ùine còcaireachd.Bidh e ag obair mar neach-leantainn ann am maragan.Bidh e ag obair mar àidseant iom-fhillte airson iarann, calcium, magnesium, agus alùmanum.Tha ìrean cleachdaidh àbhaisteach a’ dol bho 0.10 gu 0.25%.Canar trisodium citrate ris cuideachd.