Bathar

B’ e amas an sgrùdaidh seo comharrachadh ginteil agus measadh sàbhailteachd air 129 aonaran Enterococcus a fhuaireadh bho fhìon a tha fo choipeadh malolactic.Sheall caractar ginteil le DNA-PCR polymorphic air a mheudachadh air thuaiream 23 genotypes.Chaidh 25 aonaranachd a bha a’ riochdachadh a h-uile genotypes a chomharrachadh mar Enterococcus faecium le PCR a tha sònraichte do ghnè agus chaidh a mheasadh airson strì an aghaidh antibiotic, làthaireachd ghinean fòirneart agus comas aminobiogenach, an dà chuid ann am meadhan decarboxylase agus fìon.Chaidh an comas aminobiogenach ann am fìon a sgrùdadh ann an làthaireachd (measadh 1) agus neo-làthaireachd (measadh 2) de Oenococcus oeni CECT 7621. Bha seasamh an aghaidh tetracycline, cotrimoxazol, vancomycin agus teicoplanin air a thaisbeanadh le 96% de na sreathan, ach cha do chuir gin dhiubh sin bacadh air an assayed. ginean fòirneart.Bha a h-uile gin de na seòrsaichean a’ toirt buaidh air gine tyrosine decarboxylase (tdc), agus bha 44% deimhinneach airson tyramine ann am meadhan decarboxylase.Cha do mhair ach còig a-mach à 25 seòrsaichean ann am fìon às deidh seachd latha de dh’ goir, agus nuair a chaidh dùmhlachd de amines biogenic ann am fìonan a dhearbhadh le HPLC, cha robh ach amines biogenic anns na fìonan sin anns an do thachair na còig sreathan a bha air fhàgail.Chaidh histamine, putrescine agus cadaverine a lorg ann am fìon bhon dà mheasadh, ged a bha co-chruinneachaidhean nas àirde ann an assay 2. Cha deach tyramine agus phenylethylamine a lorg ach às aonais O. oeni.Tha an rannsachadh seo a’ cur ri eòlas air taobhan sàbhailteachd enterococci co-cheangailte ri dèanamh fìon.